Lunch

Gegratineerde Franse uiensoep

Of

Erwtjes-broccolisoep

met munt en le Puy-linzen

Bietencarpaccio

met geitenkaas, frambozen, pijnboompitten en tuinkers

Of

Rundercarpaccio

met verse pesto, oude kaas, kappertjes, cornichons, zongedroogde tomaatjes en een frisse salade met groene kruidendressing

Of

Salade gerookte zalm

met Hollandse garnaaltjes, little gem, krieltjes, avocado en espuma van cocktailsaus

Advocaat panna cotta met chocolade ijs

€23,50


Diner

 

Bietencarpaccio

met geitenkaas, frambozen, pijnboompitten, tuinkers

Of

Vitello tonnato

gemarineerde kalfsmuis met een frisse salade, tonijnmayonaise en appelkappertjes

Lamsstoof

met ras el hanout, dadels, abrikozen en bulgur

Of

Risotto met gestoofde venkel

met koolrabi, taleggio en macademianoten

Advocaat panna cotta met chocolade ijs

 

€32,50