Erwtjes-broccolisoep

met munt en le Puy-linzen

Franse uiensoep

gegratineerd met oude kaas

Ossenworst

coquille, gemarineerde groenten, zuur, zwarte quinoa en vadouvanmayonaise

Vitello tonnato 

gemarineerde kalfsmuis met een frisse salade, tonijnmayonaise en appelkappertjes

Escargots

met kruiden-knoflookboter en brood

Hollandse garnalencocktail

met little gem, avocado en espuma van cocktailsaus

Arrancini met feta

salade van peultjes en sugersnaps, doperwtencrème en mayonaise van zongedroogde tomaatjes

Gebakken Val-Dieu kaasje

met frisse salade en groene kruidendressing, honing en balsamico

Biefstuk van de zijdelende van Blue Belge rund

met huisgemaakte piccalilly, aardappelmousselline en geroosterde lentegroenten

Frans poussin kippetje

met salade van le Puy-linzen, limoen, sjalot en dragon

Lamsrack

met rode portsaus

Eendenborst

met zoete aardappelcrème, venkel en saus van 5 spices en zoethout

Gegrilde groenten

met geitenkaascrémeux, geroosterde trostomaatjes en salsa verde

Risotto met gestoofde venkel

met koolrabi, taleggio en macadamianoten

Sinaasappel-tijm panna cotta

met amandelcrumble en prosecco jelly

Luchtige chocolademousse

met whisky jelly, honingijs, honeycomb en lemoncurd

Dame blanche

drie bollen boeren roomijs met huisgemaakte chocoladesaus en slagroom

‘Klein en zoet’

Kopje koffie met mini crème brûlée, witte chocolademousse, macaron en een bolletje ijs

Affogato al caffe

met ricciarelli di Siena

Kaasplateau

Sweet Emotion Muscat de Rivesaltes A.C. Blanc

Sweet Emotion Rivesaltes A.C. Hors d'Age Ambré

Sweet Emotion Rivesaltes A.C. Hors d'Age Tuilé

Skeffington Fine Ruby Port