Voorgerechten

Soep van de dag

€    6,75

Franse uiensoep

met een crouton van oude kaas

€    6,75

Gebakken gamba's

met roodloof en dragon afgeblust met gemberbier en citroen

€  14,50

Escargots 

met kruiden-knoflookboter en brood

€  12,90

Arancini (risottoballetjes)

met op het vat gerijpte feta, doperwtencrème, groene kruidensalade en kwarteleitjes

€  13,50

Burrata

met gebrande gekleurde tomaatjes, pijnboompitten, basilicum en citroenolie

€  14,50

Rundvleescarpaccio

met basilicumpesto, oude kaas, kappertjes, cornichons, zongedroogde tomaat, pijnboompitten en een frisse salade met kruidendressing

€  14,75

Lente salade

met licht gerookte en gedroogde livarham, groene asperges, vijgen, heirloom tomaat en aardbeienvinaigrette

€  13,75

Hoofdgerechten

Frans poussin kippetje

met salade van parelcouscous met rozijnen, amandelen, citroen, kruiden en peterselieolie

€  22,50

Zijlende van Bleu Belge

met pepersaus, gegrilde bospeen en gepofte tomaatjes

 

€  24,75

Gebakken eendenborst en bloedworst

met zoete aardappelcrème, saus van zoethout en 5 spices kruiden

€  22,75

Lamsstoof

met couscoussalade met zuidvruchten

€  23,50

Sous-vide bereide zalmfilet

met bosbessen-jalapeñosaus

€  21,50

Gebakken roodbaarsfilet

met vadouvan-kokossaus, zeekraal en couscoussalade

€  21,50

Stoof van bloemkool en rode linzen

met op het vat gerijpte feta, granaatappelpitjes en gerookte amandelen

€  20,75

Millefeuille

van gegrilde groenten, geitenkaas, knoflookcroutons en een walnotensaus

€  20,50

Nagerechten

Mousse van zure matten

met aardbeien, frambozencoulis, merengue en marshmallow

€    8,00

Chocoladebrownie

met huisgemaakt licor 43 ijs, gesuikerde pinda's, gezouten karamel en bananenhangop

€    8,50

Dame blanche

drie bollen boerenroomijs met huisgemaakte chocoladesaus en slagroom

€    7,75

‘Klein en zoet’

Kopje koffie met mini crème brûlée, chocolademousse, macaron en een bolletje ijs

€    8,25

Affogato al caffè

met ricciarelli di Siena

€    5,50

Kaasplateau

met kletzenbrood, noten en bierstroop

€  12,75

Dessertwijnen & Ports

Muscat de Rivesaltes

glas €  6,50

Rivesaltes Ambré

glas €  8,00

Rivesaltes Grenat Rouge

glas €  6,50

Graham's Fine Ruby Port

glas €  6,50

Graham's Ten Years Old Tawny Port

glas €  8,50

​​​​​​​