Pittige bloemkoolsoep

met amandelen, bieslookolie en harissa

Franse uiensoep

met een crouton van oude kaas

In gin gemarineerde zalm

met mierikswortelcrème

Escargots 

met kruiden-knoflookboter en brood

Burrata

met verschillende soorten tomaatjes, basilicum, citroenolie en pijnboompitten

Paarse quinoa en kwartelei

met kruidensalade, bietjes en aioli

Salade met gerookte eend

met ingelegde aardpeer, venkel en bleekselderij en met walnoten, sinaasappel en muntolie

Rundvleescarpaccio

met basilicumpesto, oude kaas, cornichons, kappertjes, pijnboompitten, zonnebloempiten, zongedroogde tomaatjes en een frisse salade met kruidendressing

Dry aged steak

met beurre café de Paris en gegrilde bospeen

Ossobuco (kalfsschenkel)

met gremolata (mengsel van citroen, knoflook en kruiden)

Frans poussin kippetje

met rozemarijn en citroen. Geserveerd met een frisse linzensalade

Gebakken rode mul

met wortel-wasabicrème en waterkers

Portobello

gevuld met zaden, granen, noten, geplette kersen, kruiden en op eikenvat gerijpte feta

Millefeuille

van gegrilde groenten, geitenkaas en een walnoten-crème fraîche saus

Kokos panna cotta

met mango-passievruchtensorbetijs en pistache crumble

Lavendel-citroen madeleine

met yoghurtijs en verse aardbeien

Dame blanche

drie bollen boeren roomijs met huisgemaakte chocoladesaus en slagroom

‘Klein en zoet’

Kopje koffie met mini crème brûlée, witte chocolademousse, macaron en een bolletje ijs

Affogato al caffe

met ricciarelli di Siena

Kaasplateau

met kletsenbrood, stroop en noten

Sweet Emotion Muscat de Rivesaltes A.C. Blanc

Sweet Emotion Rivesaltes A.C. Hors d'Age Ambré

Sweet Emotion Rivesaltes A.C. Hors d'Age Tuilé

Skeffington Fine Ruby Port