Voorgerechten

Soep van de dag

€    6,75

Franse uiensoep

met een crouton van oude kaas

€    6,75

Tartaar van coquille

met knolselderij, haringkuit en zuurdesemkrokantjes

€  14,50

Escargots 

met kruiden-knoflookboter en brood

€  12,90

Kwartelboutjes

met zuurkoolsalade en ciderjus

€  14,50

Duo van bloedworst (gebakken en een bitterbal)

met toast van peperkoek, gepekelde appel en stroopsaus

€  12,50

Bietencarpaccio van gemarineerde rauwe biet

met dressing van framboos en roze peperkorrels, geitenkaas, kruiden en pijnboompitten

Blauwe kaascroquet

met cranberry-appelcompote, zoete aardappelcrème en kruidensalade

€  12,50

 

 

€  12,50

Hoofdgerechten

Frans poussin kippetje

met rozemarijn en sinaasappel. Geserveerd met gegrilde zoete aardappel, oerpeen en cranberries

€  22,00

Zijlende van Bleu Belge

met knolselderijcrème, le Puy linzen, jus van rode wijn en kruidenolie

 

€  24,75

Gebakken zeewolf

met pastinaak-witte chocoladecrème, witlof, sinaasappel en hazelnootsaus

€  23,50

Gebakken zalmfilet

met bloemkoolcrème, gepekelde bloemkool en kruidenolie

€  21,50

In bier gestoofde kalfswangen

met puree en gekarameliseerde uitjes

€  24,50

Vegetarische paddenstoelenpaté

met cranberrycompote en witlofsaus

€  19,25

Sousvide gegaarde pompoen

met bulgursalade, gebakken palmkool, geroosterde bloemkool, gerookte amandelen en een cranberryvinaigrette

€  20,50

Nagerechten

Amaretto panna cotta

met macadamiacrumble, schotsen van haagse hopjes en koffiegranité

€    8,50

Huisgemaakt ijstaartje

van merengue, ahornsiroop en walnoten. Geserveerd met bosvruchtencoulis

€    8,00

Dame blanche

drie bollen boerenroomijs met huisgemaakte chocoladesaus en slagroom

€    7,75

‘Klein en zoet’

Kopje koffie met mini crème brûlée, chocolademousse, macaron en een bolletje ijs

€    8,25

Affogato al caffe

met ricciarelli di Siena

€    5,25

Kaasplateau

met kletsenbrood, noten en stroop uit Voeren

€  12,75

Dessertwijnen & Ports

Muscat de Rivesaltes

glas €  6,50

Rivesaltes Ambré

glas €  8,00

Rivesaltes Grenat Rouge

glas €  6,50

Graham's Fine Ruby Port

glas €  6,50

Graham's Ten Years Old Tawny Port

glas €  8,50

​​​​​​​