Voorgerechten

Zoete aardappel rode linzen soep

 

€    6,50

Franse uiensoep

met een crouton van oude kaas

€    6,50

In gin- en bietensap gemarineerde zalm

met rode biet, wortel-wasabicrème, sinaasappelolie en waterkers

€  12,50

Escargots 

met kruiden-knoflookboter en brood

€  12,50

Salade met gerookte zwijnsham

paddenstoelen, crouton van suikerbrood en mosterddressing

€  14,50

Bloedworstcroquetjes

met rode uiencompote, ingemaakte rode kool, gebakken appel en stroop uit Voeren

€  12,50

Salade met Blue Stilton

verse vijgen, peer, roodloof, geconfijte walnoot en hazelnootdressing

Crouton met geitenkaas

ingelegde groenten, bietjes en verse kruiden

€  14,50

 

 

€  12,50

Rundvleescarpaccio

met notenpesto, oude kaas, cornichons, kappertjes, pijnboompitten, pompoenpitten en een frisse salade met tuinkers en kruidendressing

€  14,50

Hoofdgerechten

Frans poussin kippetje

met tijm, sinaasappel en regenboogpeen

€  21,50

Mosselen in bier

met pompoen, kastanjechampignons, gerookte spek en bosui

€  21,50

Gebakken zeewolf

met pastinaak-witte chocoladecrème, witlof, sinaasappel en hazelnootsaus

€  23,50

Livar buikspek

met gebakken appeltjes en ciderjus

€  23,50

Ossobuco van hert

met regenboogpeen en puree

Zijlende van Bleu Belge

met paddenstoelen-whiskysaus

€  23,50

 

 

€  24,50

Pompoenstoof

met quinoa, gedroogde cranberries, van het vat gerijpte feta en pappadum

€  18,50

Gepaneerd Val Dieu kaasje

met gegrilde groenten en pecannotensaus

€  19,50

Nagerechten

Huisgemaakt crème fraîche ijs en baklavasigaren

met sinaasappel en pistachenootjes

€    8,00

Notentaart

met witte chocolademousse, gekarameliseerde peer en boerenjongens, karamelsaus en boerenroomijs

€    8,50

Dame blanche

drie bollen boerenroomijs met huisgemaakte chocoladesaus en slagroom

€    7,50

‘Klein en zoet’

Kopje koffie met mini crème brûlée, chocolademousse, macaron en een bolletje ijs

€    8,00

Affogato al caffe

met ricciarelli di Siena

€    5,00

Kaasplateau

met kletsenbrood, noten en stroop uit Voeren

€  12,50

Dessertwijnen & Ports

Sweet Emotion Muscat de Rivesaltes A.C. Blanc

glas €  6,00

Sweet Emotion Rivesaltes A.C. Hors d'Age Ambré

glas €  6,00

Sweet Emotion Rivesaltes A.C. Hors d'Age Tuilé

glas €  5,00

Skeffington Fine Ruby Port

glas €  6,00

Skeffington Ten Years Old Tawny Port

glas €  8,50

​​​​​​​