Mousserend en Champagne

Champagne Ayala Brut Majeur

Ayala, Aÿ, Champagne, Frankrijk - pinot noir, chardonnay, pinot meunier

Strogeel van kleur, fris en fruitig in geur en smaak met een zeer delicate mousse, een weelderig aroma en veel elegantie. Een prachtig begin van een feestelijk diner.

fles €  68,00

Cava D.O. Dignitat Brut

Cavas Masachs, Penèdes, Spanje - 40% xarello, 35% macabeo en 25% parellada

Strogeel, zuiver van geur met tonen van gist en frisse fruitnuances.

Prettig sprankelend in de mond. Zachte, smaakvolle en frisdroge afdronk.

glas €  7,00

fles €  36,00

Rosé

Fier Comte Rosé Cuvée Réservée

I.G.P. Pays-d'Hérault, Frankrijk - carignan, grenache en syrah

Zalmroze, jong bosfruit, zachte frisse aanzet, rijp fruit zoals bosaardbeitjes en frambozen. Elegante en frisse afdronk.

glas €  4,50

fles €  22,00

Witte wijnen

Fier Comte Blanc Cuvée Réservée

I.G.P. Pays-d'Hérault, Frankrijk - colombard en ugni blanc

Frisse en herkenbare geur, appel en citrus, uitnodigend. Heerlijk verfrissend mondcontact, zacht en fruitig in middendeel en afdronk.

glas €  4,50

fles €  22,00

Saint Peyre Chardonnay I.G.P. Pays d'Oc

Les Costières de Pomérols, Frankrijk - chardonnay

Rijk smakende chardonnay. Bourgognestijl. Sappig en rijp tropisch fruit. Ronde en volle smaak met een lange afdronk.

glas €  5,50

fles €  26,00

Mainzer Domherr Kabinett

Riesling, sylvaner en müller-thurgau

Zeer bloemige Rijnwijn met een prettige, frisse toon. Door aroma's van appel, perzik, mango en ananas doet de wijn exotisch aan. De afdronk is lieflijk en redelijk lang. (Friszoet)

glas €  4,50

fles €  22,00

Côtes-du-Rhône A.C. "Les Abeilles"

Jean-Luc Colombo, Cornas, Frankrijk - 80% clairette en 20% roussane

Een uitnodigende geur met o.a. abrikoos, perzik en een vleugje honing.

Gulle smaak met frisse, fruitige tonen en mineraliteit. Prachtige balans en lange afdronk.

fles €  36,00

Sancerre Blanc A.O.P. Château de Fontaine Audon

Domaine Langlois-Chateau, Frankrijk - sauvignon blanc

Zeer elegante, frisse tonen van appel en citrusfruit in de smaak. Milddroog, verfijnde afdronk, typische mineraliteit door ijzerhoudende bodem, prachtige balans.

fles €  44,00

Weißburgunder Trocken QbA

Weingut Ellermann-Spiegel, Pfalz, Duitsland - 100% weissburgunder (pinot blanc)

Heerlijke frisse, aromatische wijn met veel rijp fruit en een heel lichte tinteling (‘spritzig’)

in de aanzet. Mond vullend, heel zuiver, mooie zuren en een verfrissende afdronk.

fles €  35,00

Pinot Grigio Veronese I.G.T.

Cantina di Custoza, Veneto, Italië - 100% pinot grigio

Frisse en lieflijke geur. Bloemetjes. Aanzet is aromatisch, soepel en zacht van smaak.

Lekker sappig fruit, prettige zuren en het typische lichte amandelbittertje op de afdronk.

fles €  30,00

Roero Arneis D.O.C.G.

Azienda Vitivinicola Bel Colle, Piemonte, Italië - 100% arneis

Lichtgeel, helder van kleur. Aromatisch. Lekker rijp fruit zoals peer en een hint

van steranijs in de uitgesproken geur. De aanzet is rijp en rond.

Perzik, een amandelbittertje, veel fruit, zachte zuren. Wijn met rondeur die aan smaak wint.

fles €  39,00

Rode wijnen

Fier Comte Rouge Cuvée Réservée

I.G.P. Pays-d'Hérault, Frankrijk - carignan, grenache en syrah

Prettige, soepele wijn met een fruitig bouquet en de typische kruidigheid die we uit de Languedocstreek kennen.

glas €  4,50

fles €  22,00

Séduction Merlot

I.G.P. Pays d'Oc, Badet & Clément, Frankrijk - 100% merlot

In de geur en smaak zwarte bessen en kersen in combinatie met specerijen

zoals peper en laurier, rijpe tannines, prettige en zwoele afdronk met frisse zuren.

glas €  5,50

fles €  26,00

Méditerranée I.G.P. "Les Collines de Laure"

Jean-Luc Colombo, Cornas, Frankrijk - 100% syrah

Heldere robijnrode kleur. In de neus geuren van klein rood fruit met wat kruidige tonen.

Frisse en fruitige smaak. Ronde tannines en een mooie balans.

Jean-Luc Colombo kan gerekend worden tot de beste wijnmakers van Frankrijk.

fles €  38,00 

Spätburgunder Trocken

Weingut Ellermann-Spiegel, Pfalz, Duitsland - 100% spätburgunder (pinot noir)

Kersenrood, helder. Aangename geur van bosfruit, kersen met mooie kruidigheid.

Frisfruitige aanzet met een prettig zoetje. Sappig, met ook hier weer bosfruit en kersen.

Karaktervolle wijn met een lange afdronk. Kan ook prima bij vis gedronken worden.

fles €  35,00

Edulis Crianza

D.O.C.a Rioja, Bodegas Altanza, Spanje - 100% tempranillo

Heldere, intens kersenrode kleur. Elegant fruit met tonen van hout in de geur.

Vlezige structuur met rijp rood fruit, mooie zuren en een intense en aangename smaak.

Blijft lang hangen.

fles €  36,00

Langhe Nebbiolo D.O.C.

Azienda Vitivinicola Bel Colle, Piemonte, Italië - 100% nebbiolo

Robijnrode kleur. Aangename geur, fruitig en delicaat met hints van viooltjes.

De smaak is fruitig en elegant met een aangename rijpheid en veel body.

Deze wijn is jong op zijn best, fluweelzacht en harmonisch.

fles €  34,00

Ripasso Valpolicella D.O.C. Superiore

Colonna Ducale - corvina veronese, corvinone, rondinella

Diep, paarsrood. Rijpe, uitnodigende geur, zwoel. Heerlijk sappig zwart fruit,

bessen, pruimen en vijgen met een frisse ondersteuning. Prettig friszoet in afdronk.

fles €  38,00

Dessertwijnen

De familie Baissas van Cellier de la Dona maakt een drietal bijzondere Vins Doux Naturel onder de naam

‘Sweet Emotion'. Tijdens de vergisting van deze wijnen wordt wijnalcohol toegevoegd aan het gistende sap,

waardoor de gisting stopt en er een hoge concentratie restsuikers overblijft. Het resultaat noemt men Vins Doux Naturel.

De Muscat de Rivesaltes Blanc wordt gemaakt van 80% muscat blanc à petit grains (de meest edele binnen de familie van muscatdruiven) en 20% muscat d'Alexandrie.

De Rivesaltes Ambré Hors d'Age wordt gevinifieerd van de grenache blanc en grenache gris en rijpt vervolgens 5 jaar op eikenhouten vaten. Deze amberkleurige dessertwijn heeft een rijke nootachtige smaak met nuances van abrikozen en vijgen.

De Rivesaltes Tuilé Hors d'Age is een rode variant gemaakt van grenache. Ook deze wijn rijpt (minimaal) 5 jaar op eikenhouten vaten en bezit een mooie kruidigheid met nuances van bosvruchten, gedroogd fruit en amandel.

Sweet Emotion Muscat de Rivesaltes A.C. Blanc

Muscat

Goudgeel. Zuiver en zeer geurig, typisch muskaatdruif. Zoet, rijk, mooie ontplooiing,

rijp tropisch fruit met prettig zuurtje in de lange afdronk.

glas €  6,00

Sweet Emotion Rivesaltes A.C. Hors d'Age Ambré

Grenache blanc en grenache gris

Helder, amberkleurig met goudgele glinsteringen, tranen.

Uitnodigende geur met zuidvruchten, amandel en wat specerijen (nootmuskaat).

glas €  6,00

Sweet Emotion Rivesaltes A.C. Hors d'Age Tuilé

Grenache rouge

Heldere, dakpanrode kleur. Zuivere en frisse geur, kruidig, bessig, gedroogd fruit. Heel veel lengte.

glas €  6,00

Bij het dessert ‘klein en zoet’ presenteren wij u graag een proeverij van drie dessertwijnen

€  7,00

Port

Skeffington behoort tot één van de meest onbekende porthuizen hetgeen opvallend is. Het eeuwenoude Porthuis is namelijk onderdeel van de beroemde Taylor-Port groep, bestaande uit de beroemde Porthuizen Fonseca, Taylor's, Croft en Skeffington.

 

Een heerlijke begeleider van ons kaasplateau.

Skeffington Fine Ruby Port

glas €  6,00

Skeffington Ten Years Old Tawny Port

glas €  8,50